芒果核：能吃吗？怎么吃？发芽了还能吃吗？

很多人都知道芒果核可以吃，但实际生活中却很少有人会吃它。这是因为芒果核质地坚硬，难以咀嚼，所以大部分人吃完芒果果肉后，就将芒果核扔掉了。

其实，芒果核富含营养价值，还可以入药，具有化痰消滞、行气散结等功效。但需要注意的是，芒果核发芽了，就不建议再食用了。因为发芽的芒果核说明已经放置了较长时间，并且果核发芽消耗了大量的营养物质，营养价值降低。此外，发芽的芒果核可能会产生对人体有害的物质，因此不建议食用。

除了发芽的芒果核，芒果核周围发黑了也不建议食用。新鲜的芒果核周围应该是黄色的，当周围变黑时，说明芒果已经开始腐烂，中间可能滋生了细菌，食用后容易引起肠胃不适。

那么，如何方便地去除芒果核呢？

1. 将新鲜的芒果用水冲洗一下。

2. 用小水果刀横向切一圈。

3. 双手握住芒果的上下两端，左右拧一下。

4. 沿着切口将芒果掰开，一半果肉就会与核分离。

5. 用刀在果核中间划几圈，戴上塑料袋用手拧掉果核。

希望以上信息能帮助您更好地了解芒果核，健康享受美味的芒果。