杨梅太酸怎么吃？吃酸杨梅要注意什么？

杨梅，香甜多汁，是夏季不可多得的美味水果。但是，有些时候买回来的杨梅太酸，让人难以入口。别担心，以下几种方法可以帮助你轻松解决杨梅太酸的问题，让酸杨梅也能变得美味可口。

1. 打汁食用

将杨梅用清水冲洗干净，去除枝叶，用盐水浸泡20分钟左右，去除杨梅虫。

最后用凉白开清洗并浸泡一下，沥干水分待用。用工具将杨梅肉切下来或者挖下来，用白糖或者蜂蜜腌制10分钟左右。将杨梅肉放入榨汁机中，加入适量的凉白开，打成汁饮用即可。如果觉得酸，可以再放一些白糖或者蜂蜜调味。

2. 紫苏杨梅

将杨梅清洗一下，去除枝叶，将杨梅放入盐水中浸泡30分钟。将紫苏叶和仔姜清洗干净晾干，紫苏叶用食盐揉搓至软。将紫苏、姜丝、晾干的杨梅放在坛子里，加入适量的食盐腌制2天。2天中翻坛2次，腌好之后将杨梅、紫苏、姜丝晒干。煮一锅很甜的冰糖甘草水，将杨梅、紫苏、姜丝放入其中，腌制2天。2天中翻坛2次，最后将杨梅、紫苏、姜丝捞出晒干。晒干之后放入之前的冰糖甘草水中吸收糖分和水分后就可以食用了。

3. 糖渍食用

将去枝叶的杨梅洗净，用盐水浸泡十分钟，再用凉白开冲洗。沥干水，少量食盐拌匀，然后一层白糖一层杨梅的摆放均匀。腌制2小时以上，天气炎热可以放入冰箱腌制4个小时。待糖都融化了，就可以翻拌几次食用了！

4. 盐渍食用

将杨梅去枝去叶，清水冲洗之后用盐水浸泡20分钟左右。将杨梅捞出沥干水分，放在通风的地方吹干，或者厨房纸擦干。将杨梅放在盆中，撒上食盐，腌制1天时间。将杨梅捞出，在大太阳下晒一天，然后晚上放回杨梅水中。重复几次，知道杨梅水完全被杨梅吸干就可以食用了。

5. 晒杨梅干

将杨梅清洗干净，枝叶都去掉，用盐水浸泡20分钟。将杨梅沥干水分，放少许盐，放在锅里面小火煮出水分，再煮5分钟左右，煮熟。将煮好的杨梅放在太阳下晒干，这种杨梅就可以直接食用了。若是还是太酸，可以煮一锅白糖水，杨梅放入锅中，将白糖裹在杨梅上面。

吃酸杨梅要注意什么

1. 杨梅太酸的话，吃过之后容易酸牙齿，因此一次不能吃多，控制在4粒左右就可以了，吃多了容易牙酸。

2. 杨梅太酸了很容易腐蚀牙齿，因此吃过了酸杨梅就要及时漱口，以免损害牙齿，导致口腔不适。

3. 杨梅用盐水浸泡一虾，有机酸会溶出，使酸味变淡，因此酸杨梅需要多泡一下，但是没这么酸的杨梅就可以泡10分钟左右了。

4. 放白糖腌制的杨梅不能吃太多，容易长胖，并且不易保存，容易滋生细菌，因此一次不要做太多。

希望以上方法能帮助你解决酸杨梅的困扰，让你在夏季享受杨梅的美味。