自制金桔膏的危害：真的要小心吗？

金桔，这种香气扑鼻、口感酸甜的水果，深受大家的喜爱。而用它制作的金桔膏，更是很多家庭的养生必备。那么，自制金桔膏真的会对身体有害吗？

金桔本身含有丰富的维生素、纤维素、糖分、蛋白质、有机酸以及多种矿物质，具有一定的理气解郁、止咳化痰等功效。一般情况下，金桔膏对大多数人来说是安全的，并不会对身体造成伤害。

但是，需要注意的是，金桔膏性温，如果过量食用，可能会加重人体火气，导致上火、口干等不适症状。 因此，建议大家适量食用金桔膏，避免过量。

很多朋友在制作金桔膏时会选择加入蜂蜜，这其实是一种很好的选择。金桔本身含有有机酸，口感偏酸，加入蜂蜜可以增加甜度，改善口感，而且蜂蜜也具有滋补养生的作用。

金桔膏的保存时间取决于制作工艺和保存环境。自制金桔膏由于没有添加防腐剂，保存时间较短。常温保存大约可以保存1-2周，而冷藏保存则可以延长至一个月左右。

自制金桔膏的制作方法多种多样，以下是一种常见的方法：

食材：

金桔

柠檬

老冰糖

纯净水

做法：

1. 用盐水浸泡金桔10-15分钟，去蒂，清洗干净。

2. 用小刀在金桔一端划开“十字”切口，或将金桔表皮划开似灯笼形。

3. 将新鲜柠檬切片去籽，切成四瓣。

4. 不粘锅中加入500克清水和250克黄冰糖，中火煮开至冰糖完全融化。

5. 加入柠檬切块和金桔，大火煮开，撇去浮沫。

6. 小火继续熬煮至汤汁浓稠，金桔变成金黄色半透明状即可盛出。

7. 放入干净的玻璃器皿内冷却后冷藏保存。

金桔膏和秋梨膏都是常见的止咳良药，各有优缺点。 秋梨膏以雪梨为原料，滋润去火效果更佳，适合火气旺盛的人群。而金桔膏以金桔为原料，健脾开胃效果更明显，适合脾胃虚弱的人群。

总而言之，自制金桔膏是一种美味且健康的养生选择，但需要注意适量食用，并根据自身情况选择合适的保存方法。