做凤梨冰皮月饼的方法是什么？

在现代生活中，随着人们对健康的重视程度逐渐提高，越来越多的人开始关注食品的健康性以及如何通过饮食来保持身体健康。今天，我们将探讨一款既美味又健康的甜品——凤梨冰皮月饼的做法。这款月饼不仅口感独特，而且富含营养成分，适合于各类人群食用。

- 新鲜菠萝（或者罐头凤梨） - 250克

- 糖粉 - 100克

- 炼乳 - 30克

- 淀粉 - 40克

- 猪油或植物油 - 适量

- 月饼粉 - 150克

- 色拉油 - 少许

- 热水 - 少许

接下来，我们详细介绍制作过程：

步骤一：准备馅料

将新鲜菠萝去皮后切成小块，放入搅拌机中打成泥状。如果使用了罐头凤梨，则需要先将其沥干水分再进行操作。然后将菠萝泥倒入锅中，加入糖粉、炼乳和淀粉，搅拌均匀。最后加入猪油或植物油，继续搅拌至馅料变得粘稠即可。

步骤二：制作面团

在一个大碗里，将月饼粉与适量的色拉油混合均匀，然后慢慢加入热水，边加边搅拌成面团状。面团应该具有一定的弹性和延展性，这样包制时才不会破裂。

步骤三：包制月饼

取一小块面团揉圆后压扁，然后在冰箱中冷藏一会儿使其稍微变硬后再进行包制。包好后再次放入冰箱冷冻一会儿，使得外层更加紧实。

步骤四：烘烤

取出已经包好的月饼，在室温下放置一会儿后，可以用160度烘烤十五分钟。注意观察表面颜色变化，避免过度烘烤导致外皮过硬影响口感。

注意事项

1. 在整个过程中要注意卫生，所有器具在使用前都要清洗干净并消毒。

2. 根据个人口味可以适当调整糖粉用量，以达到最适宜的甜度。

3. 如果想要更丰富的口感，可以在面糊中添加其他水果如芒果等制成不同口味的馅料。

凤梨冰皮月饼是一款非常适合作为节日礼物或是家庭聚会时的甜点的美食。它不仅外形美观，口感独特，而且还含有多种对人体有益的营养成分，比如维生素C、纤维素等。因此，无论是老人还是小孩都可以放心享用。当然，我们在享受美食的同时也要注意适度原则，以免过量摄入糖分对身体造成负担。